04 — Nos Services
Gastronomie en Vol
Haute Cuisine à 12 000 Mètres
La gastronomie est au cœur de l'expérience Horizon Réserve. Nous avons fait le choix radical de traiter chaque repas à bord comme un véritable dîner gastronomique, en partenariat avec des chefs Michelin qui signent des menus exclusifs pour nos vols. De l'amuse-bouche au mignardise, chaque moment est une invitation à la table d'un grand restaurant, à plusieurs milliers de mètres au-dessus des nuages.
Chefs Étoilés Partenaires
Nous collaborons avec une sélection de chefs Michelin qui composent des menus exclusifs pour nos vols. Des créations inédites, pensées pour le voyage et adaptées aux contraintes de l'altitude, sans jamais transiger sur la qualité ni la présentation.
Produits d'Exception
Caviar Petrossian, truffes fraîches de Périgord, homard breton, foie gras des Landes — nos approvisionnements sont réalisés le matin même du vol auprès des meilleurs producteurs. Chaque ingrédient est sélectionné pour sa fraîcheur absolue et sa traçabilité.
Cave à Vins & Champagnes
Une sélection de grands crus soigneusement choisie par notre sommelier : Pétrus, Romanée-Conti, Dom Pérignon Vintage, Krug Collection. Les vins sont conditionnés dans des contenants spéciaux pour préserver leur intégrité gustative en altitude.
Art de la Table
Porcelaine de Limoges, argenterie Louis Puiforcat, cristallerie Baccarat, linge de table en lin brodé — chaque repas à bord est dressé avec le soin d'un grand restaurant parisien. Le raffinement dans les moindres détails, même à 12 000 mètres d'altitude.
Inclus dans ce service
- Menus créés par des chefs étoilés
- Produits frais approvisionnés le jour J
- Cave de grands crus sélectionnés
- Vaisselle Limoges et cristaux Baccarat
- Régimes et allergies accommodés
- Service à table en vol par l'équipage